Pulse sobre un plato si desea conocer su información alergénica.
Nuestros clásicos especiales
Nuestra mini sartén de huevos estrellados "barbacoa"
Tortilla melosa de patata
Pimientos del padrón
Hummus especial del chef
Torreznos de Soria
Canelón de pies de cerdo
Caracoles a la llauna
Ensalada Casa Fuster
Burrata
Ensalada crujiente del chef
Ensalada de tomate y ventresca
Bomba del chef
Brochetas
Brocheta de ibéricos
Brocheta moruna
Brocheta la teriyaki (ternera)
Brocheta la parrillera (morcilla, chorizo, butifarra y panceta)
Brocheta el mogote (lomo de cerdo+brie)
Brocheta la del mar (sepia y langostinos)
Brocheta de la terra (bacalao)
Brocheta de ensalada de tomate y ventresca
Los pescados
Calamares a la romana
Buñuelo de gamba roja
Nuestra barbacoa
Mogote ibérico
Abanico ibérico
Aguja de ternera
Tartares y especiales
Tartar de atún
Canelón de aguacate
Timbal de escalivada
Tosta de steak tartar del chef
Compartir
Info del Chef
Cordero lechal brasa
El cordero lechal o lechazo es el que aún no ha sido destetado, típicamente de 20 días a 30 días de edad y con un peso de 5 Kg a 6,5 kg. El sabor y textura de la carne de cordero lechal a la parrilla en chuletillas se confieren al comensal un sabor único y exclusivo. Su alimentación ha sido exclusivamente leche materna. El color de la carne es un rosado pálido y posee muy poca grasa.
Compartir
Alérgenos
cacahuetes
Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies