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Disfruta del primer día del año con este espectacular menú.. Las reservas para este día se realizan por teléfono llamando al 937 253 986

55€
por comensal
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El pica pica
  • Chipirones frescos de lonja rebozados a la Andaluza
  • Patatas bravas a la plancha especial del chef
  • Pulpo a la gallega sobre patata vaporizada al aroma de pimentón de la vera y aceite virgen extra
  • Pan de cristal con tomate de "ramellet"
Primeros a elegir
  • Canelones de rabo de toro estofado a la reducción de salsa Oporto y ralladura de foie
  • Ensalada de creación con brotes verdes, rulo de cabra caramelizado, tiras de mango y fresones a la vinagreta de frutos silvestres
  • Escudella Catalana tradicional de Navidad con carn d'olla
Segundos a elegir
  • Suquet de rape a la salsa americana con gamba langostinera y almejas frescas
  • Paletilla de lechazo D.O. Castilla y León, al horno de leña tradicional
  • Ración de cochinillo lechal de Segovia al horno de leña
  • Solomillo de vacuno mayor marmolado al foie y sobre lecho de champiñones salteados y salsa garnacha
Postre a degustar
  • Tarta de queso y frutos rojos
  • Helado de turrón artesano
  • Coulant de chocolate casero con helado de vainilla
Celler
  • Ribera del Duero Romantica
  • Añares D.O Rioja Crianza
  • Calinda (Blanco Verdejo)
  • Cava Raventós Roig
  • Pan y aguas minerales
  • Turrones, neulas y café
NOTA

La variación de vinos o cavas a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú. Los licores y refrescos, no quedan incluidos en los menús. La bebida en el menú adulto incluye 1 botella por cada 4 comensales.

SOLO SE ADMITEN RESERVAS CON PAGA Y SEÑAL DE 10€ POR PERSONA.

La paga y señal de las reservas realizadas no serán retornadas

BAJO NINGÚN CONCEPTO A PARTIR DEL 12 DE DICIEMBRE, fecha en el que se cierra el periodo de reservas del establecimiento.

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