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Menú de Grupo 1. Navidad
35 €
por comensal.
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Para empezar (servido en mesa)
  • Jamón ibérico con pan de cristal y tomate de “Ramellet”
  • Calamares salteados con cebolla caramelizada, langostino, setas y butifarra
  • Lingote de foie micuit con higos confitados con garnatxa y torraditas
  • Sartén de patata paja, huevos estrellados con virutas de foie y jamón ibérico
  • Pulpo a la gallega con parmentier de patata trufado
Continuamos con (a elegir)
  • Entrecot Black Angus 300gr a la parrilla con "papas arrugas"
  • "Mojo picón" y espárragos de margen
  • Meloso de ternera en su jugo y parmentier de patata, ajos tiernos y dados de cansalada
  • Costillas y medianas de cordero a la brasa al josper con moniato al horno y espárragos trigueros
  • Saltimboca de rape con lágrimas de ceps y su cestita de salteado de verduras del huerto
Para endulzar...(a elegir)
  • Cardenal con chocolate caliente
  • Tarta de queso al estilo New York
  • Sorbete de limón y mar de cava
Bebida a elegir
  • Vino Rioja de la Casa
  • Calinda (Blanco Verdejo)
  • Pan y aguas minerales
NOTA

La variación de Vinos o Cavas, a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú.

Los licores, cafés y refrescos, no quedan incluidos en los menús.

La bebida incluye 1 botella por cada 4 comensales.

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