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Noches de Domingo a Jueves disfruta de la carta de platillos para compartir de nuestro chef. En la carta encontraréis una gran variedad de delicias que os dejarán sin palabras, las especialidades de Casa Fuster que no podréis dejar de probar y como no podía faltar, nuestras carnes maduradas preparadas para compartir.

Caprichos para picar
  • Jamón ibérico de bellota
  • Surtido de culares ibéricos
  • Queso curado en aceite de oliva virgen extra
  • Platillo de morcilla de Burgos y chistorra de Navarra
  • Pimientos del padrón
  • Chipirones a la andaluza
  • Revoltillo de setas y jamón ibérico con patata rejilla
  • Ensalada de tomate Km 0 de temporada con ventrescade atún y vinagreta de mostaza antigua
  • Ensalada crujiente de parmesano, jamón, palmitos,queso fresco y fruta seca
Las delicias de Casa Fuster
  • Cilindros de patatas bravas con crujiente de jamón
  • Steak tartar especial de nuestro chef con mantequilla madurada
  • Calamarcitos a la plancha con cebolla caramelizada
  • Carpaccio de aguacate con tartar de salmón
  • Pulpo a la brasa con parmentier de ajo y emulsiónde mostaza y miel
  • Tacos de lomo de bacalao a la espuma de romesco
  • Lingotes de salmón marinado con emulsión de aguacate y mayonesa de wasabi
  • Galleta de foie casero con manzana y reducción de Pedro Ximénez
  • Mejillones al Bloddy Mary con langostinos de Sant Carles
  • Tataky de atún con rebozado de sésamo
  • Anchoas del Cantábrico doble cero
  • Corazones de alcachofa con virutas de jamón y foie
  • Almejas en su jugo al vino blanco en nuestro horno Josper
Especialidades para disfrutar en compañía
  • Mini-Hamburguesas serranita con pimiento verde, queso gratinado y jamón
    (3 unidades)
  • Rabo de toro estofado a la antigua
  • Mini paella de huevos estrellados con foie y virutas de ibérico
  • Trío de croquetas especiales del Yayo Fuster (6 unidades)
  • Caracoles a la llauna tradicionales
  • Cazuela de callos de la Yaya Angustias
  • Medallón castellano sin faena de Lechazo
  • Timbal crujiente de cochinillo artesanía del Yayo Fuster
Nuestras carnes maduradas preparadas para compartir
  • Tac de Tomahawk 35/60 días de maduración
    Selección vacuno mayor de raza pirenaica 350g aprox.
  • Fileteado a la piedra templada de "Chuletón Premium” 
    Vacuno mayor 35/60 días de maduración 300g aprox.
  • Fileteado a la piedra templada de Cebón de buey Barroso Colorado
  • Taco de solomillo al café de Paris
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