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Qué mejor manera de celebrar San Esteban que con este delicioso menú… Las reservas para este día se realizan por teléfono llamando al 937 253 986

55,00€
por comensal
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Aperitivo (servido en mesa)
  • Jamón ibérico con pan de cristal y tomate de “Ramellet”
  • California roll de salmón, aguacate, wasabi, sésamo y soja
  • Bomba de confit de pato, manzana golden y reducción Pedro Ximenez
  • Brocheta de ternera i emmental al estilo Japonés Yakitori
Para empezar (a elegir)
  • Canelones caseros tradicionales de Casa Fuster
  • Ensalada de magret ahumado relleno de foie gras y confit de pato con chutney suave de frutos rojos
Continuamos con... (a elegir)
  • Filete de ternera con escalopa de foie, manzana caramelizada, parmentier de calabaza y trufa negra con reducción de Garnatxa
  • Saltimboca de rape con lágrimas de ceps y su cestita de salteado de verduras del huerto
  • Paletilla de cordero al horno en su jugo con milhojas de patata y tomates cherrys al balsámico de modena
Para endulzar...(a elegir)
  • Cardenal con chocolate caliente
  • Tarta de queso al estilo New York
  • Sorbete de limón y mar de cava
Celler
  • Calinda (Blanco Verdejo)
  • Añares D.O Rioja Crianza
  • Ribera del Duero Romantica
  • Cava Raventós Roig
  • Pan y aguas minerales
  • Turrones, neulas y café
NOTA

La variación de Vinos o Cavas de mayor calidad comprendrá un aumento relativo en el precio se este menú. Los licores y refrescos no quedan incluidos en el menú. La bebida en el menú adulto incluye 1 botella por cada 4 comensales.

SOLO SE ADMITEN RESERVAS CON PAGA Y SEÑAL DE 10€ POR PERSONA.

La paga y señal de las reservas no serán devueltas EN NINGÚN CONCEPTO a partir del 12 DE DICIEMBRE

Fecha en el cual se cierra el periodo de reservas del establecimiento

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