Casa Fuster Centro tiene el talante, la filosofía y los valores propios de Casa Fuster de toda la vida y no deja de ser el que somos, un “asador” tradicional. Por esta razón siempre estará plasmada nuestra especialidad, identidad y nuestra brasa, que esta vez será una brasa Vasca más actual sin dejar de lado nuestro horno de leña tradicional.
No es un local de gran volumen, y su aspecto es más actual, sin perder nuestra identidad tradicional y nuestra transparencia de elaboración la cual ofreceremos con una cocina abierta en la planta baja y nuestro típico muestrario de asados en la parte superior del local con el horno, la brasa vasca y la exposición completa de todos nuestros productos.